新疆有多所大学开设法律专业，以下是一些主要的法律专业院校：

新疆大学法学院

新疆大学法学专业可以溯源至1924年新疆俄文法政专门学校，是新疆大学最先开设的专业之一。1980年新疆大学经教育部批准设置法律系，2001年法律系更名为法学院。2018年法学院建成新疆唯一完整的“本-硕-博”法治人才培养体系，成为我国西北地区法学教育重镇。

石河子大学法学院

石河子大学法学院是新疆地区较早设立的法学院之一，具有较完善的教学体系和优秀的师资力量。在民族法学、环境法学等领域有较高造诣。

新疆政法学院

新疆政法学院是一所专业化的政法类院校，以培养高素质的法学人才为主，具有较高的教学质量和学术水平。

新疆警察学院

新疆警察学院在新疆地区政法类大学中排名第一，具有强大的师资力量和丰富的实践教学资源。

伊犁师范大学法学院

伊犁师范大学的法学专业注重学生法律思维与实践能力的培养，在法学教育领域内不断创新。

新疆师范大学法学院

新疆师范大学在法学领域有较好的教学质量和研究成果，是新疆地区的重要法学人才培养基地。

新疆财经大学法学院

新疆财经大学法学院注重实践教学，与多家律师事务所和企业建立了合作关系，为学生提供丰富的实习机会。

塔里木大学

塔里木大学也开设法学专业，是新疆地区的一所综合性大学。

喀什大学

喀什大学同样设有法学专业。

新疆理工学院

新疆理工学院也提供法学专业。

新疆农业大学

新疆农业大学也设有法学专业。

这些大学在法律专业方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。