东埔中学在高考中的表现是 非常出色的。根据2023年的数据，该校的升学率非常高，具体表现如下：

一本上线率：

2023年高考报名1452人，其中1423人过了一本线，一本上线率高达91%。

教学质量：

东埔中学拥有一支学历高、结构合理的教师队伍。现有音体美教师26人，全部为大学本科学历，其中包括2名高级教师、11名一级教师和13名二级教师。

这些数据表明，东埔中学在高考中的教学质量和升学率都非常优秀，是一所值得关注的学校。