三校生职教高考的科目包括 基础科目和专业技能测试。具体科目如下：

基础科目

语文

数学

英语

专业技能测试

非艺术类专业技能测试：应用文写作、计算机基础

艺术类专业技能测试：色彩、素描等

专业综合课：根据不同专业类别设置不同的考试科目

此外，部分专业还有特定的技能测试，例如烹饪科目组的专业技能测试包括中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识等。

建议考生根据所报考的专业，认真准备相应的文化科目和专业技能测试，以提高录取几率。