以下是与鲜花养殖相关的专业：

园林专业：

侧重于利用工程技术和艺术手段，通过种植树木花草、营造建筑和布置园路等手段创造美丽的自然环境和游憩场所。园林专业涵盖了花卉栽培、园林设计、绿化等多个方面。

园艺专业：

培养园艺师，需要掌握园艺植物的高产优质栽培技术、设施的设计与维护、病虫害防治、园林设计与绿化等基础理论和技能。这个专业非常贴近花卉养殖的实际应用。

观赏园艺专业：

这是园林的二级学科之一，专注于观赏植物（如花卉）的栽培、繁育、病虫害防治等。

农学院的花卉专业：

有些农学院会设有专门的花卉专业，侧重于花卉的种植和管理。这些专业通常包括花卉的栽培技术、病虫害防治、土壤肥料学等内容。

花卉生产与花艺专业：

这个专业属于林业类专业，涉及花卉的培育与养护、花卉艺术加工、盆景制作及养护工作等。此外，还会学习市场营销、销售管理等相关专业，以帮助学生更好地促进销售和提高盈利能力。

插花艺术与设计：

虽然不是直接相关的专业，但学艺术可以帮助你提升审美和创意能力，这在花艺设计中非常重要。

景观或园林专业：

这个专业不仅涉及植物学知识，还包括景观设计和管理，对于开花店来说，可以提升店面的整体环境和吸引力。

商务管理类专业：

如商务管理、企业管理等，可以帮助你更好地管理店铺和运营，提升经营效率。

经济学：

了解市场趋势和经济环境，有助于做出明智的商业决策。

植物学专业：

培养具备生物学和园艺学基本理论、知识、技能的人才，适合在农业、商贸、园林管理等领域从事园艺科学相关技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

植物保护专业：

主要研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术。

风景园林规划与设计专业：

专注于风景区、森林公园、城镇各类园林绿地的规划、设计、施工。需要具备美术功底，并能将花卉等植物元素融入设计作品中。

种子科学与工程专业：

如果你对种子培育感兴趣，这个专业可能会很适合你，主干课程包括植物育种原理、作物栽培学、种子生理学、种子生产学、种子检验、种子贮藏加工与种子经营等。

选择哪个专业取决于你对花卉的热爱程度以及你希望从事的工作类型。如果你更偏向于花卉的栽培和技术研究，园艺专业可能更适合你。如果你对园林设计和植物在空间装饰中的应用感兴趣，那么园林专业可能更加符合你的兴趣。