江西人想要去外省参加高考，需要遵循以下步骤：

确认资格

外省籍务工人员随迁子女在江西省高中阶段需具有一年以上学习经历并取得学籍，方可报名参加高考，并享受与本省户籍考生相同的招生录取政策。

准备材料

考生需要准备的材料包括个人申请、第二代居民身份证、学籍证明（由设区市教育行政部门出具）。

提交申请

向学籍地（或居住地）县（区）招考办提交异地转考申请，并等待审核及开具《报考人员异地转考证明》。

完成转考手续

考生持《报考人员异地转考证明》到所属省级考试机构完成转考手续。

报考

完成转考手续后，考生即可在转入地参加高考，之前考过的课程仍然有效。

建议提前了解并确认所有相关手续和文件，确保转考过程顺畅。同时，不同省份的高考政策可能有所不同，建议详细阅读目标省份的教育部门官方网站或咨询相关部门的工作人员，以确保符合当地的报名条件。