全国31个省份均承认成人高考。具体包括：

1. 西藏地区

2. 北京地区

3. 天津地区

4. 河北地区

5. 陕西地区

6. 浙江地区

7. 四川地区

8. 海南地区

9. 云南地区

10. 甘肃地区

11. 辽宁地区

12. 江苏地区

13. 湖南地区

14. 青海地区

15. 吉林地区

16. 江西地区

17. 上海地区

这些省份均有成人高考的招生，涵盖了全国大部分区域。此外，成人高考属于国民教育系列，列入国家招生计划，国家承认学历，参加全国招生统一考试，各省、自治区统一组织录取。因此，无论考生身处哪个省份，都可以参加成人高考，并且其学历是被国家承认的。