赣南师范大学考研专业包括以下几类：

学科教学类

学科教学（语文）

学科教学（英语）

学科教学（地理）

教育类

教育管理

旅游管理

文学类

中国语言文学

戏曲

理学类

化学

工学类

电子信息工程

管理学类

会计

艺术学类

汉语国际教育

这些专业涵盖了多个学科门类，为考生提供了广泛的选择。建议考生在选择考研专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。