艺术生在高考时可以选择的专业种类繁多，涵盖了艺术学理论、音乐与舞蹈、戏剧与影视、美术学以及设计学等多个领域。具体来说，他们可以报考的专业包括但不限于以下几类：

艺术学理论类

艺术史论

艺术管理

音乐与舞蹈学类

音乐表演

音乐学

作曲与作曲技术理论

舞蹈表演

舞蹈学

舞蹈编导

舞蹈教育

戏剧与影视学类

表演

戏剧学

电影学

戏剧影视文学

广播电视编导

戏剧影视导演

戏剧影视美术设计

录音艺术

播音与主持艺术

动画

影视摄影与制作

影视技术

美术学类

美术学

绘画

雕塑

摄影

书法学

中国画

实验艺术

跨媒体艺术

文物保护与修复

漫画

设计学类

视觉传达设计

环境设计

产品设计

动画与数字媒体艺术

艺术管理与艺术市场

艺术教育

其他跨学科专业

艺术与科技

艺术与人文

特殊类美术专业

美术学（史论、博物馆学）

服装设计与表演

表演类专业

表演

影视表演

戏曲表演

空中乘务

服装表演

表演艺术

播音与主持类专业

播音与主持艺术

其他专业

广播电视编导

戏剧影视美术设计

录音艺术

艺术生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，除了考虑自己的兴趣，还要关注专业的就业前景和行业发展趋势，以便做出更为明智的选择。