山东艺术学院的演唱专业主要涵盖以下几个方向：

声乐演唱方向

主要课程包括声乐、形体、歌剧表演与重唱、合唱、音乐史论、乐理、和声学、曲式学、视唱练耳、钢琴等12门专业必修课，以及正音课、意大利语读音课、调式和声、歌剧艺术欣赏等多门选修课。

管弦（打击）乐器演奏方向

学科门类齐全，包括木管乐器（长笛、双簧管、单簧管、大管、萨克斯管）、铜管乐器（圆号、小号、长号、大号）、弦乐器（小提琴、中提琴、大提琴、低音提琴）、打击乐器、电声乐器等15个专业方向。

中国乐器演奏方向

主要包括琵琶、古筝、扬琴、柳琴、中阮、二胡、竹笛、唢呐、笙、打击乐等十余种乐器演奏。

键盘乐器演奏方向

师资力量雄厚，培养大批优秀的钢琴、手风琴专业人才。

这些专业方向注重理论联系实际，强调课堂教学与舞台表演实践相结合，旨在培养具有较高音乐表演能力和丰富全面音乐理论素养的新型复合型人才。毕业生可以在专业文艺团体、艺术院校等相关部门机构从事表演、教学及研究工作，并能进行一定的群众性文艺普及和辅导工作。