茂名市拥有多所大专院校，提供多种专业供学生选择。以下是茂名市部分大专院校及其专业列表：

茂名职业技术学院

专业设置：

石油化工技术、建设工程管理、建筑设计、建筑工程技术、道路桥梁工程技术、供热通风与空调工程技术、工程造价、应用化工技术、食品营养与检测、食品加工技术、化妆品技术、电气自动化技术、电梯工程技术、工业机器人技术、数控技术、汽车检测与维修、会计、电子商务、物流管理、旅游管理、国际贸易实务、计算机应用技术、数字媒体应用技术、通讯技术、社会工作、传播与策划等。

广东茂名健康职业学院

专业设置：

护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、中医康复技术、食品营养与检测、食品加工技术、公共卫生管理、健康管理、医学美容技术、婴幼儿托育服务与管理、家政服务与管理、空中乘务、食品质量与安全、食品检测技术、电子商务、物流管理、旅游管理、国际贸易实务、计算机应用技术、数字媒体应用技术、护理（康复护理方向）、助产（产教融合培养）、健康管理（与康复治疗技术方向）、医学检验技术（与公共卫生管理方向）等。

广东茂名幼儿师范专科学校

专业设置：

学前教育、早期教育、幼儿教育、美术教育、音乐教育、舞蹈教育、艺术教育、英语教育、体育教育、小学教育、心理健康教育、职业教育、特殊教育、应用英语、应用心理学、幼儿发展与健康管理、幼儿保育、电子商务、物流管理、旅游管理、国际贸易实务、计算机应用技术、数字媒体应用技术、电子商务（跨境电商方向）、物流管理（冷链物流方向）、旅游管理（旅游管理与数字化运营方向）等。

广东茂名农林科技职业学院

专业设置：

畜牧兽医、水产养殖技术、园林技术、风景园林设计、园林工程、食品科学与工程、食品质量与安全、电子商务、物流管理、旅游管理、国际贸易实务、计算机应用技术、数字媒体应用技术、动漫制作技术、工业机器人技术、汽车检测与维修技术、计算机网络技术、电子商务（跨境电商方向）、物流管理（冷链物流方向）、旅游管理（旅游管理与数字化运营方向）、农业经济管理、农村金融、农业装备应用技术、农业生物技术、园林工程技术、中草药栽培技术等。

这些学校和专业涵盖了工科、医学、教育、农业、管理等多个领域，为学生提供了丰富的学习和职业发展选择。建议学生在选择学校和专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。