高考可以选择的语言有以下几种：

英语：

作为传统的外语学习科目，英语是大多数学生的默认选择。

俄语：

属于印欧语系，有一定的学习群体。

日语：

属于日语语系，近年来受到一些学生的青睐，尤其是对日语有兴趣或具备相关基础的学生。

德语：

属于印欧语系，适合对德语或欧洲文化感兴趣的学生。

法语：

属于拉丁语语系，适合对法国文化或欧洲历史感兴趣的学生。

西班牙语：

属于拉丁语语系，使用范围广泛，适合希望未来从事与西班牙语相关职业的学生。

此外，虽然有些资料提到韩语、阿拉伯语、葡萄牙语等也可作为高考外语，但这些语种并不是普遍可选的。具体选择哪种语言作为高考外语，考生应根据自身的实际情况和未来目标院校专业的要求来决定。

建议考生在报考前仔细了解相关政策和要求，以确保选择最适合自己的语种。