国内开设烘焙专业的大学包括：

中国烹饪烹饪学院：

国内烹饪教育的领先机构，烘焙专业备受关注，拥有高水平的教学团队和先进的教学设施。

上海大学：

烘焙专业课程设置合理，注重实践教学，就业前景良好。

广州市广播电视大学：

开设了烘焙相关专业。

北京服装学院：

提供烘焙技术专业教育。

南京旅游职业学院：

专注于培养具备现代烘焙理论知识和实践技能的高素质人才。

扬州中瑞酒店烹饪学院：

强调理论与实践的结合，教授国际先进的烘焙技术和理念。

哈尔滨烘焙专业学院：

以烘焙专业为特色，致力于培养高水平的烘焙技术人才。

北京师范大学珠海分校烹饪学院：

设有西点烘焙专业，是国内知名的烹饪学校之一。

康涅狄格州立大学：

食品科技学院烘焙课程注重实践，帮助学生掌握制作各种面包、糕点和甜点的技巧。

纽约州立立法部门科技学院：

烘焙专业提供先进的中央烘焙工坊，强调实践和创新。

东北大学：

烘焙专业是中国早期开设的院校之一，课程旨在提供全面的理论和实践知识。

上海师范大学附属中等职业学校：

提供烘焙技术专业教育。

上海立达职业技术学院：

设有西点烘焙技术专业。

湖南长沙理工大学食品科技学院：

烘焙技术及工艺专业。

北京糖业烟酒职业高中：

提供糕点制作方面的专业教育。

天津商业大学：

食品科学与工程专业中包含糕点制作课程。

上海光明职业学院：

提供食品科学与工程专业，包括糕点制作。

杜仁杰西点蛋糕烘焙学校：

国内较好的西点蛋糕培训学校，专业从事法式西点培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、翻糖培训、裱花蛋糕培训、咖啡。

王森西点蛋糕学校：

致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发。

合肥米澜甜品西点蛋糕培训学校：

专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训。

绍兴杜仁杰烘焙学校：

以其专业的教学团队和先进的教学设施，为烘焙爱好者提供了一个学习和成长的平台。

这些大学在烘焙专业方面都有各自的优势和特色，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校进行深入学习。