根据2025年最新的数据，山西心理学专业排名前三的大学如下：

山西大同大学- 心理学专业排名第一。

忻州师范学院- 心理学专业排名第二。

山西师范大学- 心理学专业排名第三。

这些排名基于2025年最新的数据，因此可以认为它们是目前山西心理学专业最好的大学。