在南通参加成人高考，可以选择以下大学：

南通开放大学：

提供高等职业教育、高等学历继续教育和非学历教育以及社区教育。

南通广播电视大学：

提供远程教育和成人高考服务。

南通理工学院：

以工科为主的本科高校，提供多个学科门类的教育。

南通大学：

综合性大学，包含多个学院和一流师资团队。

南通市职业大学：

专注于职业技能培训，如会计、计算机等。

江苏工程职业技术学院：

以工程技术为主的高职院校。

南京信息工程大学、 南京工业大学、 南京邮电大学、 江苏大学、 苏州科技大学、 江苏科技大学、 江苏师范大学、 江苏第二师范学院、 南京理工大学、 河海大学、 南京审计大学、 淮阴工学院、 扬州大学、 淮海工学院、 南京工程学院等。

建议您根据自己的实际情况和兴趣，选择合适的学校进行报考。