珠宝鉴定专业在国内的开设院校有以下几所：

中国地质大学（武汉）

专业：宝石及材料工艺学（本科）、宝玉石鉴定与加工（自考大专）。

中国地质大学（北京）

专业：珠宝鉴定与评估、珠宝设计与制作。

中山大学。

南京艺术学院。

广州美术学院。

桂林理工大学。

昆明理工大学。

石家庄经济学院。

上海大学（新开设）。

上海同济大学。

华东理工大学。

山东轻工业学院。

南昌大学。

重庆大学。

中国矿业大学（北京）。

首都经济贸易大学。

这些学校的珠宝鉴定专业主要涵盖珠宝学、宝石学、鉴定技术等相关知识和技能的培养。学生可以通过系统的学习和实践，掌握珠宝鉴定的理论和实际操作技巧，为未来从事珠宝行业或相关领域打下基础。具体的招生信息和课程设置可咨询相关学校。