纸加工属于 轻化工类专业，具体可以细分为制浆造纸技术、纸加工技术等专业。这些专业主要培养具备制浆、抄纸、纸加工及碱回收生产等基本知识和能力的高素质技术技能人才。

在普通高等学校中，纸加工相关专业的课程设置通常包括制浆、抄纸、纸加工及碱回收生产等基本知识，以及分析检验、生产管理、质量跟踪等能力。这些专业偏理工类，实践性较强，通常涵盖数理化等知识，并强调理论和实践的结合。

因此，纸加工专业在大学中通常归属于轻化工类或轻工技术与工程专业，具体名称可能因学校和教育层次的不同而有所差异。建议选择纸加工专业时，可以进一步了解具体开设该专业的大学及其课程设置，以便更全面地了解专业内容和就业方向。