植物科学与技术是 农学类的一个本科专业，主要研究植物的生长发育规律、遗传育种、生理生态、病虫害防治、资源开发与利用等方面。该专业旨在培养具备扎实的生物科学基础知识和植物科学与技术基本理论、基本知识和基本技能，能够在植物生产、植物育种、植物保护、植物开发等领域从事教学、科研、管理、技术开发和服务等工作的复合型人才。

该专业通常包括以下课程：

植物学

植物生理学

植物遗传学

植物育种学

植物病理学

植物生态学

种子学

植物保护学

农业生物技术等。

全国开设植物科学与技术专业的大学有河北农业大学、河北科技师范学院、内蒙古农业大学、吉林农业大学、东北农业大学、上海交通大学、福建农林大学、山东农业大学、青岛农业大学、枣庄学院、郑州大学、河南农业大学等。

建议学生在选择该专业时，结合自己的兴趣和职业规划，了解各大学的课程设置和师资力量，以便做出最适合自己的选择。