学牙医应该选择 口腔医学专业。口腔医学专业主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，包括口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的教育训练。学生还需要进行一定期限的口腔内科、口腔外科和口腔修复等方面的毕业实习，从而具备口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。

此外，还有以下相关专业可以选择：

牙科医生诊疗专业（Oral and Maxillofacial Surgery）：

这个专业侧重于口腔疾病的手术治疗，例如智齿拔除、口腔癌症手术等，需要掌握显微外科技术、种植手术、颞下颌关节术等。

牙齿矫正专业（Orthodontics）：

主要学习脸部和口腔区域的生长发育规律，相应地进行牙齿、牙颌骨的矫正治疗。

牙齿修复学专业（Prosthodontics）：

学习修复和替换缺失或受损的牙齿和口腔组织，如烤瓷牙冠或桥梁等。

口腔病理学专业（Oral Pathology）：

研究口腔疾病的病因、病理、诊断和治疗，为口腔疾病的预防和治疗提供科学依据。

综上所述，选择口腔医学专业是最直接和基本的途径，但也可以根据个人兴趣和职业规划，选择其他相关专科进行深入学习。