以下是一些开设制图专业的大学：

综合性大学

武汉大学

同济大学

清华大学

北京航空航天大学

东南大学

西南交通大学

师范类院校

首都师范大学

中央美术学院

职业技术学院

深圳职业技术学院

九江职业技术学院

广东松山职业技术学院

佛山职业技术学院

莱芜职业技术学院

广东科学技术学院

武汉工程职业技术学院

浙江工商职业技术学院

六安职业技术学院

其他专业院校

安徽工业经济职业技术学院

中国地质大学（武汉）

华北水利水电大学

南京师范大学

南京信息工程大学

解放军信息工程大学

北京理工大学

吉林大学

哈尔滨工业大学

燕山大学

上海交通大学

华中科技大学

湖南大学

中南大学

重庆大学

西安交通大学

天津大学

大连理工大学

浙江大学

北京交通大学

这些大学涵盖了综合性大学、师范类院校、职业技术学院以及其他专业院校，提供了制图专业的不同教育方向。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行进一步的了解和学习。