江西最贵的大学专业是 江西应用科技学院的区块链工程专业，该专业的学费为 每年37500元。

建议：

江西应用科技学院的区块链工程专业学费较高，但该专业可能具有独特的教学资源和行业前景，适合对区块链技术有浓厚兴趣的学生报考。

江西科技学院虽然学费也较高，但作为一所全日制民办普通本科高校，具有颁发国家承认的统招本、专科学历资格，并具有学士学位授予权，学生在选择时可以考虑其综合排名和实力。

南昌理工学院的学费也相对较高，且在全国的排名更靠前一些，如果考虑学费因素，这所大学也是一个值得考虑的选择。