在珠海，以下大学开设有牙科专业：

遵义医科大学珠海校区：

该校区的口腔医疗志愿服务队开展了口腔健康教育活动，普及口腔健康知识，表明其在口腔医学教育方面有所投入与实践。

暨南大学珠海临床医学院：

作为珠海市人民医院的一部分，暨南大学珠海临床医学院也提供口腔医学专业教育。

澳门科技大学医学院第一附属医院：

作为珠海市人民医院的另一部分，澳门科技大学医学院第一附属医院也提供口腔医学专业教育。

建议选择遵义医科大学珠海校区、暨南大学珠海临床医学院或澳门科技大学医学院第一附属医院进行牙科专业的学习，这些学校在该领域都有较好的教学资源和实践经验。