如果您想从事饭店收银工作，以下是一些建议的专业：

酒店管理专业：

这个专业涵盖了餐厅的日常运营和管理，包括前台接待、收银等岗位的相关知识。通过学习酒店管理专业，您可以掌握餐厅运营的整体流程和细节，为从事收银工作打下坚实的基础。

会计专业：

收银工作与财务管理紧密相关，具备会计专业知识可以帮助您更好地处理账目和财务报表。学习会计专业能够使您更加熟练地掌握财务流程和数据处理技能，提高工作效率和准确性。

市场营销专业：

了解市场营销可以帮助您更好地理解客户需求，提升服务质量，从而提高营业收入。学习市场营销专业可以让您掌握市场分析、顾客行为研究等技能，更好地为顾客提供优质服务。

心理学专业：

了解顾客心理可以帮助您更好地服务顾客，提升顾客满意度。心理学专业的学习可以帮助您更深入地理解顾客的需求和期望，从而提供更加个性化的服务。

电商专业：

随着互联网的发展，线上支付和外卖服务日益普及，了解电商知识可以帮助您更好地适应这一趋势。学习电商专业可以让您掌握网络营销、在线支付等方面的技能，为饭店的线上业务发展提供支持。

餐饮管理专业：

这个专业侧重于餐饮企业的运营管理，包括财务管理、人力资源管理、市场营销等。通过学习，您可以掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，适合对餐饮行业管理有热情的人。

烹饪工艺与营养专业：

这个专业适合对烹饪艺术感兴趣，同时也关注食品营养的人。毕业生可以在酒店、餐厅、营养咨询机构等地方工作。

食品科学与工程：

虽然这个专业更偏向于食品的科学研究，包括食品加工、食品安全、食品添加剂等方面，但它对餐饮行业整体运营是有帮助的。

综合考虑，如果您主要关注餐饮收银工作，那么 餐饮管理和 酒店管理专业可能是最合适的选择。这两个专业都能为您提供必要的餐饮行业知识和技能，帮助您在餐饮行业内找到合适的工作岗位。

此外， 计算机专业和 经济专业等也可以为您提供一定的帮助，尤其是计算机技能在现代化收银系统中非常有用。