福建省在高考录取中确实存在降分录取的情况，具体如下：

本科批次

本科线下20分以内（含20分）的考生仍有机会上本科，这称为降分录取。

征求志愿环节，部分生源不足的学校可降分录取。

民办高校和独立学院

可以降分录取，但仅普通专业可以降分录取，涉外合作办学项目和闽台合作办学项目均不可以降分录取。

公办高职（专科）院校

不降分录取。

民办高职院校

第一次征求志愿投档后生源仍不足的，经批准，可在专科批录取控制分数线下20分以内进行降分录取。

综上所述，福建省高考降分录取主要适用于本科批次的征求志愿环节、民办高校和独立学院的普通专业，以及民办高职院校在第一次征求志愿后生源不足的情况下。建议考生在填报志愿时关注相关招生政策，充分利用降分录取的机会。