在广东选择大学专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：

金融学专业：

广东金融学院等金融机构众多的地区，金融学专业具有很好的就业前景。

计算机科学与技术：

广东是中国的电子信息产业基地，计算机科学与技术专业需求量大。

建筑学专业：

广东地区建筑行业活跃，为建筑学专业学生提供了丰富的就业机会。

医学类专业：

如临床医学、药学等，南方医科大学等医学类院校实力强劲。

工商管理专业：

中山大学、华南理工大学等学校的工商管理专业享有盛誉。

环境科学与工程：

随着环保意识的增强，相关专业人才需求增加。

艺术设计专业：

汕头大学等学校在该专业有较强实力。

新闻学专业：

暨南大学的新闻学专业注重实践教学，培养新闻人才。

自动化专业：

自动化专业是一门涉及多个领域的“万金油”专业，毕业生具有广泛的就业方向。

国际贸易专业：

广东对外贸易活跃，国际贸易专业学生有良好发展前景。

电子信息工程：

随着信息技术的快速发展，该专业需求非常旺盛。

会计学：

金融行业的稳健增长使得会计学备受青睐。

市场营销：

与广东的开放性经济环境相契合。

机械工程和土木工程：

由于基础设施建设，这两个专业的需求量大。

食品科学与工程：

特别是在华南理工大学等高校，该专业受到考生和家长的关注。

法学：

随着社会法制建设的不断完善，法学专业的需求逐渐增加。

软件工程：

软件工程是IT行业的核心专业，就业前景广阔。

机器人专业、物联网专业、大数据专业：

这些专业是2021年广东最好就业的热门专业之一。

新能源、经济学类专业：

这些专业也具有较高的就业率和较好的就业前景。

建议

根据兴趣选择：首先，考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。

考虑就业前景：了解各专业的就业率和市场需求，选择有良好发展前景的专业。

利用学校资源：利用广东高校丰富的教育资源和实践机会，提升自己的专业能力和竞争力。

关注行业动态：关注各行业的最新发展动态，选择具有前瞻性的专业。

希望这些建议对你有所帮助!