西安拥有模特专业的大学包括：

西安美术学院- 服装系提供服装表演专业，是西北五省中非常优秀的。

西安工程大学- 服装系同样提供服装表演专业。

陕西服装职业艺术学院- 服装系也提供相关专业课程。

西安时装艺术模特培训学校- 专注于模特技能培训，包括形体训练、走秀技巧、形象设计等。

西安东方模特学院- 提供系统的模特专业教育，包括模特表演、平面广告、时装发布等方向。

西安培华女子大学- 有一支业余模特队，为学生展示作品提供帮助。

西安范姐女子学院- 提供模特培训，以零基础教学著称。

西安翻译学院- 举办校园模特大赛，为学生提供展示才华的平台。

陕西科技大学镐京学院- 服装与艺术设计学院参与模特队面试选拔，为西安国际时装周挑选模特。

这些学校和培训机构都提供不同方向的模特专业教育，包括服装表演、形体训练、走秀技巧、形象设计等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。