河南大学保留并发展的专业涵盖了广泛的学科门类，包括但不限于以下几个领域：

文学类

中国语言文学

英语

翻译

新闻传播学

广告学

编辑出版学

历史学类

历史学

思想政治教育

哲学类

哲学

思想政治教育

经济学类

经济学

金融学

国际经济与贸易

财政学

法学类

法学

政治学类

马克思主义理论

教育学类

教育学

学前教育

教育技术学

体育教育

运动训练

理学类

化学

生物科学

生物育种科学

工学类

计算机科学与技术

测绘工程

生物工程

化学工程与工艺

土木工程

管理学类

行政管理

财政学

金融学

国际经济与贸易

医学和农学类

临床医学

医学相关

农学

动物医学

河南大学的王牌专业包括化学、材料科学与工程、临床医学、中国语言文学、经济学、植物与动物科学以及法学等领域。此外，学校还推荐了一些专业，如能源化学、测绘工程、生物育种科学等。

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的王牌专业和推荐专业，做出更为明智的选择。