大学的后勤专业主要涵盖多个领域，包括但不限于以下几个方面：

财务管理：

包括财务计划管理、预算资金管理、预算外资金管理、财务活动分析与财务监督等。

财产物资管理：

涉及固定资产管理、材料及低值易耗品的管理等。

基本建设管理：

包括计划管理、设计管理、施工前准备、施工组织管理、竣工验收与结算等。

房产管理及维修：

包括房产产权与档案管理、房屋使用管理、职工住宅分配管理、房屋及附属设备维修管理等。

水暖电气管理：

包括供用电管理、给水与排水管理、供暖管理等。

伙食管理：

包括食品质量管理、伙食成本管理、营养与卫生管理等。

汽车运输管理：

包括车辆管理、服务管理、安全管理等。

医疗卫生管理：

包括医疗质量管理、医疗卫生经济管理等。

其他服务管理：

包括接待服务管理、生活服务管理、幼儿园管理等。

后勤服务经营实体管理。

此外，后勤专业还可以包括一些与军事后勤相关的领域，如军队财务、军队物资勤务、军队油料勤务等。

需要注意的是，后勤管理专业并不是一个独立的专业，但相关的学科领域包括上述各个方面。具体的课程设置可能因学校和地区而异。