和田大学开设的专业包括：

1. 思想政治教育

2. 小学教育

3. 学前教育

4. 计算机科学与技术

5. 医学检验技术

6. 中国少数民族语言文化专业

7. 资源环境与城市管理专业

8. 地理教育专业

9. 旅游管理专业

10. 历史教育专业

11. 生物教育专业

12. 化学教育专业

13. 现代教育技术专业

14. 物理教育专业

15. 汉语专业

16. 文秘专业

17. 数学教育专业

18. 体育教育专业

19. 语文教育专业

20. 美术教育专业

21. 农产品加工与质量检测

22. 应用化工技术

23. 计算机应用技术

24. 中药学

25. 计算机网络技术

26. 护理

27. 助产

28. 医学影像技术

29. 舞蹈表演

30. 公共卫生管理

31. 公共管理

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