山东外事大学开设了多个专业，涵盖了文学、经济学、工学、管理学、法学、教育学、艺术学等多个学科领域。以下是部分专业列表：

外国语学院：

商务英语、应用德语、应用韩语、商务日语、应用俄语、应用法语、应用西班牙语、应用阿拉伯语、应用外语。

管理学院：

市场营销、工商企业管理。

信息工程学院：

电子信息类（如物联网应用技术、电子信息工程技术）、计算机类（如计算机应用工程、软件工程技术）、大数据类（如大数据工程技术、大数据与会计）、人工智能类（如人工智能工程技术）。

国际商学院：

国际金融、电子商务。

旅游学院：

旅游类（如旅游服务与管理）。

建筑与城市规划学院：

建筑装饰工程、工程造价、计算机应用工程、软件工程技术、大数据工程技术、虚拟现实技术、人工智能工程技术。

财经学院：

金融管理、国际经济与贸易、市场营销、电子商务。

教育学院：

学前教育。

艺术学院：

数字媒体艺术。

其他：

大数据与会计、数字媒体艺术、建筑装饰工程技术、电子商务、现代物流管理、物联网应用技术、电子信息工程技术、国际金融、电子商务、工商企业管理、旅游服务与管理、商务外语、饭店服务与管理、应用西班牙语、应用阿拉伯语、应用外语、创新创业学院、武术学院、体育部等。

请注意，专业设置可能会随时间变化，正式填报志愿时请以学校最新公布的数据为准。