德岛大学的专业设置相当全面，涵盖了从基础学科到应用科学，以及医学和工程等多个领域。以下是德岛大学的一些主要专业：

综合科学部

人类社会学科

自然系统学科

医学部

医学学科

营养学科

保健学科

齿学部

齿学科

口腔保健学科

药学部

药学科

创制药科学科

工学部

建设工学科

机械工学科

化学应用工学科

电气电子工学科

智能情报工学科

生物工学科

光应用工学科

大学院专业

人间环境研究科：人类环境专业、自然环境专业

医科学教育部：医学专业、保健医学专业

口腔科学教育部：口腔科学专业

药科学教育部：创药科学专业、医疗生命药学专业

营养生命科学专业

保健科学专业

先端技术科学教育部：智能力学系统工学专业、环境创生工学专业、系统创生工学专业

德岛大学还注重国际化，拥有来自世界各地的学生和教师，提供多样化的课程和研究机会。