美术高考自学教材有以下几种：

《伯里曼人体结构绘画教学》：

这本书包含了伯里曼毕生的素描作品和结构解剖体系，适合初学者学习人体结构和速写技巧。

《素描的诀窍》：

此书包含55种提高绘画能力的具体诀窍和48节自助课程，适合初学者特别是那些手上功夫跟不上的学生。

《美术基础教程》：

介绍素描、色彩、速写等基础绘画技巧，适合初学者。

《素描技法与表现》：

详细讲解素描技法和表现方法，适合提高素描技能。

《色彩构成》：

系统介绍色彩的基本理论和表现技法，适合学习色彩。

《色彩与表现》：

任志忠著，讲解色彩基础知识，适合初学者。

《速写》：

包括《运动中的人体》和《走进速写基础》等书籍，适合学习速写技巧。

《设计》：

如《美术高考命题设计》，解析各类命题设计思路、方法和技巧，适合学习设计。

《美术理论与历史》：

包括《美术鉴赏》、《中国美术史》和《外国美术史》等书籍，帮助了解不同文化背景下的美术发展。

《应试技巧》：

如《高考美术技法解析》和《艺术生高考一轮复习指南丛书》，提供应试技巧和系统的复习指导。

这些书籍涵盖了美术高考的各个方面，从基础绘画技巧到专业理论，从素描到色彩，从速写到设计，适合不同水平和需求的学生进行自学。建议根据个人实际情况选择合适的书籍进行学习。