职教高考师范类专业主要包括以下几种：

学前教育：

培养幼儿教育方面的专业人才，课程内容包括儿童心理学、学前教育学、幼儿卫生保健、音乐、舞蹈、美术等。

早期教育：

专注于学龄前儿童的教育，培养能够在早期教育机构从事教学和管理工作的教师。

幼儿发展与健康管理：

培养具备幼儿发展与健康管理专业知识和技能的教师，能够从事幼儿园的教学和管理工作。

小学教育：

关注小学阶段的课程和教学方法，培养能够在小学从事教育教学工作的教师。

特殊教育：

为有特殊需求的学生提供教育服务，如智力障碍、听力障碍、视力障碍等。

音乐教育：

培养音乐教育方面的教师，侧重于音乐教学和相关艺术实践。

舞蹈教育：

培养舞蹈教育方面的教师，侧重于舞蹈教学和相关艺术实践。

美术教育：

侧重美术教育领域，培养能够在美术教育领域从事教学工作的教师。

英语教育：

培养英语教育方面的教师，侧重于英语教学及实用英语能力。

科学教育：

培养科学教育方面的教师，侧重于物理、化学、生物等科学领域的教学。

计算机科学与技术（师范）：

培养计算机科学与技术领域的教师，侧重于计算机教育和技术应用。

教育技术学：

研究教育中的技术应用，培养能够在教育技术领域从事教学工作的教师。

汉语言文学（师范）：

关注汉语文学方面的教学，培养能够在中小学从事语文教学的教师。

数学与应用数学（师范）：

培养数学教育方面的教师，侧重于数学教学和相关应用。

物理学（师范）：

培养物理教育方面的教师，侧重于物理教学和相关科学实践。

化学（师范）：

培养化学教育方面的教师，侧重于化学教学和相关科学实践。

地理科学（师范）：

培养地理教育方面的教师，侧重于地理教学和相关科学实践。

生物科学（师范）：

培养生物教育方面的教师，侧重于生物教学和相关科学实践。

心理学（师范）：

培养心理学教育方面的教师，侧重于心理学教学和相关应用。

体育教育：

涉及体育教育相关知识和技能，培养能够在中小学从事体育教学工作的教师。

这些专业涵盖了从幼儿教育到高等教育的各个阶段，旨在培养具备相应学科知识和教育技能的教师。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。