南沙区目前并没有本地的高等学校，因此考生参加广州南沙成人高考时只能报考其他地方的高校在南沙开设的校外教学点。以下是一些在南沙区开设校外教学点的高校：

广州航海学院：

该校在广州市南沙区银川街有授权的校外教学点。

广东技术师范大学：

广州高校，适合考生报考。

广东第二师范学院：

广州高校，适合考生报考。

此外，考生还可以考虑报考广州市其他辖区的成考高校，因为交通发达，跨辖区上课也十分方便。