对于80级的盗贼来说，选择专业时可以考虑以下几种：

锻造：

锻造专业可以让盗贼在装备上打造两个插槽，并且可以插任何颜色的宝石，这为盗贼提供了额外的属性提升和战斗优势。

珠宝加工：

珠宝加工制作的闪耀龙眼石等专属宝石可以大幅度提升法术强度，对于盗贼这样的近战职业来说，这种提升非常显著。

工程学：

工程学是盗贼在80级必须学习的专业，它可以让盗贼制作出各种有用的道具和装备，如手雷等，在战斗中提供远程输出和控制能力。

采矿：

采矿专业可以提供坚韧技能，提高60点耐力，大幅度提升角色的血量，对于盗贼这样的近战职业来说，提高生存能力非常重要。

剥皮和制皮：

剥皮和制皮专业可以提高盗贼的暴击等级，并且制作出的装备适合盗贼自身使用，提升敏捷和暴击率。

炼金术：

炼金术专业可以让盗贼在战斗中更有效地使用药剂和合剂，提升伤害和治疗量，是治疗和法系职业的开荒神器。

建议

综合实力提升：如果盗贼追求的是综合实力的提升，那么选择锻造和珠宝加工可以同时增强装备和宝石方面的属性。

战斗优势：如果盗贼更侧重于战斗，那么选择工程学可以制作出更多有用的战斗道具，如手雷等。

生存能力：如果盗贼希望在PVE中有更好的生存能力，那么采矿和剥皮制皮专业可以提供更多的血量和防御。

金币获取：如果盗贼希望通过采集和采矿来获取更多的金币，那么采矿专业是一个不错的选择。

根据你的游戏风格和需求来选择最合适的专业组合，以达到最佳的战斗和生存效果。