江西高考评卷工作主要在以下几所高校进行：

南昌大学

前湖校区：负责语文、文综等科目的评卷工作。

青山湖校区：负责数学、理综等科目的评卷工作。

江西师范大学

负责语文、文科综合等科目的评卷工作。

江西农业大学

负责英语、三校生等科目的评卷工作。

南昌航空大学

负责理科综合等科目的评卷工作。

这些高校共同承担了江西省的高考评卷任务，确保评卷工作的顺利进行和结果的准确性。