广州大学231专业组涵盖了多个学科领域，具体包括：

特殊教育（师范）

学前教育（师范）

应用心理学

汉语言文学

工商管理

物流管理

旅游管理

社会学

行政管理

这些专业主要涉及教育、心理学、文学、管理学、经济学和社会学等多个领域。

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