山东新高考学校提供的专业涵盖了多个学科领域，主要包括以下几类：

工学类专业

网络空间安全（新增学校最多有4所学校：青岛理工大学、齐鲁工业大学、泰山学院、齐鲁师范学院）

工程软件（山东大学）

新能源材料与器件（中国海洋大学）

人工智能（中国海洋大学）

碳储科学与工程（中国石油大学（华东）））

医学专业

中医学（潍坊医学院）

预防医学（青岛滨海学院）

放射医学（山东第一医科大学）

其他专业

康复物理治疗（康复大学）

计算机类专业

计算机科学与技术

土木工程

机械工程

电子信息工程

自动化

电子信息类专业

电子信息工程

通信工程

理学类专业

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

经济管理类专业

经济学

国际经济与贸易

金融学

会计学

工商管理

市场营销

法学类专业

法学

艺术类专业

音乐学

美术学

表演艺术

设计学

体育类专业

体育教育

运动训练

农学类专业

植物生产类

动物医学类

林学类

水产类

医学相关专业（春季高考）

护理

药学

医学技术

临床医学

这些专业涵盖了工学、医学、理学、经济管理、法学、艺术、体育和农学等多个学科领域，为学生提供了广泛的专业选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。