在高考加分政策中， 白族是唯一一个不享受加分政策的少数民族。白族主要分布在中国云南省、重庆市和四川省等地，该民族在历史上与汉族文化交融较多，教育水平普遍较高，因此不需要通过高考加分来获得额外的教育机会。

尽管有多个省份已经取消了少数民族的高考加分政策，但白族作为一个特殊的例子，仍然保持着不加分的规定。

因此，对于问题“哪些少数民族高考不加分”，答案是 白族。