大学没有吉他专业的主要原因可以归结为以下几点：

专业设置与音乐院校的侧重点：

传统的音乐学院专业设置更侧重于学院派和传统音乐，如古典吉他。而民谣吉他和电吉他虽然属于音乐范畴，但不被归类为学院派和传统派，因此在大的音乐学院中通常没有相关专业。

流行音乐与学院派的差异：

民谣吉他和电吉他主要用于流行音乐，而流行音乐的教授方式与学院派的严谨性不太相符，这导致它们在主流音乐学院中缺乏专门的设置。

资源分配与教学资源：

由于电吉他在中国流行音乐中的普及程度较高，许多传统音乐院校可能更倾向于开设古典吉他专业，而不是电吉他专业。此外，即使有些院校提供电吉他专业，名额也通常较少，难以满足市场需求。

合奏机会缺乏：

作为电声乐器三大件之一，吉他需要与乐队合奏才能发挥其最大效用。然而，许多音乐学院并未提供足够的合奏机会，这使得学生即使掌握了吉他技巧，也难以在实际音乐表演中应用。

市场需求与教学难度：

吉他虽然好学，但要达到专业水平需要投入大量时间和精力。一般人能用吉他hold住一种音乐风格已经不容易，要把那么多风格全都练个60分水平以上，除非是富二代，否则很难达到。而且，吉他专业的考试内容包括乐理、试奏和吉他弹奏，难度较大。

综上所述，大学没有吉他专业主要是由于专业设置、教学资源、市场需求和教学难度等多方面的原因。如果对吉他专业感兴趣，可以考虑加入一些吉他社团或艺术院校进行学习。