鲁美（鲁迅美术学院）的专业设置涵盖了多个艺术和设计领域，具体包括：

美术学：

学习美术史论、美术评论以及美术批评等方面的知识和技能。

绘画：

专注于素描、色彩、油画、国画等绘画技巧的培养。

雕塑：

学习使用铜、石、木等材料进行三维空间的雕塑创作。

摄影：

培养摄影的基本理论、技术和创作方法。

艺术设计：

包含平面设计、环境艺术设计、产品设计等多个方向。

工业设计：

涵盖产品设计的相关知识和技能。

中国画：

学习素描、色彩、形态研究、材料研究、白描、书法等。

书法学：

学习篆书、楷书、行书、草书、隶书、篆刻等书法技艺。

版画：

学习版画制作的相关技术和理论。

影视摄影与制作：

专注于影视摄影与制作的知识和技能。

环境设计：

学习环境艺术设计的理论和实践。

服装与服饰设计：

涵盖服装设计的相关知识和技能。

公共艺术：

培养具备公共艺术设计能力的人才，适用于城市公共空间的艺术设计工作。

视觉传达设计：

注重培养学生的创新设计能力和实践能力，适用于广告、包装、展示设计等领域。

动画：

培养具备动画设计能力的人才。

工艺美术：

培养具备工艺美术设计能力的人才。

数字媒体艺术：

培养学生掌握数字媒体制作、影像艺术等方面的技能，适应数字媒体行业的发展需求。

戏剧影视美术设计：

培养具备戏剧影视美术设计能力的人才，适用于电影、电视剧、舞台剧的美术设计工作。

艺术管理：

培养具备艺术管理知识和能力的人才。

实验艺术：

注重实验性艺术创作和研究的培养。

艺术与科技：

结合艺术与科技，培养具有创新思维和实践能力的人才。

文物保护与修复：

学习文物保护与修复的相关知识和技能。

戏剧影视导演：

培养具备戏剧影视导演能力的人才。

表演：

培养具备表演艺术能力的人才。

艺术设计学：

学习艺术设计的基本理论和方法。

服装与服饰设计（中外合作办学）：

结合中日两国服装设计教育资源，培养具备国际视野的服装设计人才。

数字媒体艺术（中外合作办学）：

结合数字媒体艺术教育与国外先进资源，培养具有国际竞争力的数字媒体艺术人才。

这些专业旨在培养具有创新思维和实践能力的专业人才，毕业生可以在文化机构、艺术市场、艺术媒体、艺术工作室、博物馆等多个领域找到适合自己的发展方向。请注意，专业设置可能会随时间变化，具体信息以学校最新公布的数据为准。