苏州大学成人高考的专业设置涵盖了多个领域，包括工学、文学、法学、管理学、经济学、理学、教育学、艺术学、医学、历史学等。以下是一些具体的专业：

高起本专业

英语

电子信息科学与技术

计算机科学与技术

临床医学

会计学

电气工程及自动化

法学

人力资源管理

工商管理

生物技术

信息工程

专升本专业 （师范类、教师类）：

思想政治教育

化学

体育教育

生物科学

汉语言文学

教育学

英语

计算机科学与技术

历史学

服装设计与工艺教育

数学与应用数学

化工工艺教育

物理学

临床医学

旅游管理

专升本专业（非师范类）：

法学

信息与计算科学

新闻学

英语

化学工程与工艺

计算机科学与技术

工商管理

临床医学

会计学

机械设计制造及其自动化

行政管理

电子信息工程

水产养殖学

服装设计与工程

轻化工程

纺织工程

专科专业

旅游管理

医学检验

酒店管理

工业工程

经贸管理

计算机信息管理

工商管理

药学

英语

服装工程

日语

电子信息工程

服装设计

精细化工

装潢设计

水产养殖学

护理学

工业工程

临床医学

会计学

预防医学

法律

临床医学（计划生育）

贸易经济

医学影像学

电算化会计与审计

财政学

经济法

计算机应用软件与经济管理

蚕桑

计算机辅助设计与信息管理

化学分析

高分子材料

数学教育

汉语言文学

涉外文秘

工商行政管理

精细化工

应用电子技术

成人高等职业教育专业

旅游管理

机电一体化

精细化工

应用电子技术

其他专业

建筑环境与能源应用工程

交通运输（以前称交通运输工程）

食品质量与安全

机械工程

金融工程

社会工作

学前教育

这些专业旨在满足成人学员的学术需求，培养专业能力和知识结构，推动个人职业发展和社会进步。建议考生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。