海洋资源开发技术专业的学习内容涵盖了多个学科领域，主要包括以下几个方面：

基础理论课程

数学和物理的基本理论和基本知识。

生物化学和无机及分析化学。

海洋科学导论。

环境科学。

生物海洋学。

海洋地质学。

海洋调查与观测技术。

专业课程

海洋水产、海洋油气开发、海底采矿、海水淡化、海洋能开发等知识。

海洋生物资源产品质量控制、海洋生物资源加工与利用、海洋微生物工程。

海洋资源学、生物资源评估、海洋空间开发利用规划原理与方法。

海洋生态环境保护与修复。

海洋工程评价方法。

海洋旅游资源开发技术。

海洋生物、化学、药物资源开发技术。

实践课程

课程设计和教学实验。

现场实习，如前往海港或登上实验船进行实习。

选修课程

探测、遥感等方向的专业课程。

通过这些课程的学习，学生可以掌握海洋资源开发技术专业的基础知识和能力，了解本学科的理论前沿和发展动态，拓宽知识视野，进而提升海洋资源开发技术专业方面的专长与技能，为今后的工作学习奠定坚实的理论与实践基础。