平潭校区提供多个专业，涵盖不同的学术和职业领域。以下是平潭校区的一些主要专业：

智能制造学院

机电一体化技术

电气自动化技术

智能控制技术

工业机器人技术

机械制造与自动化

数控技术

模具设计与制造

新能源汽车技术

汽车检测与维修技术

文化创意与旅游学院

旅游管理

休闲服务与管理

国际邮轮乘务管理

广告设计与制作

数字媒体艺术设计

新闻采编与制作

室内艺术设计

建筑工程系

地籍测绘与土地管理

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

工程造价

摄影测量与遥感技术

建设项目信息化管理

商贸管理系

会计

连锁经营管理

中小企业创业与经营

电子商务

移动电商

物流管理

计算机科学与技术

软件工程

海洋渔业技术

幼儿保育

电子信息技术

物联网技术应用

计算机应用

计算机平面设计

数字媒体技术应用

动漫与游戏制作

会计事务

旅游服务与管理

高星级饭店运营与管理

艺术设计与制作

汽车运用与维修

工程造价

建筑工程与施工

此外，平潭职业中专学校还与福建信息职业技术学院联办了电子信息工程技术、旅游管理等两个五年大专专业。

这些专业旨在培养具有实践技能的高素质技术技能人才，满足社会和经济发展的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。