2021年高考使用的全国卷包括以下几种：

全国甲卷：

适用于云南、广西、贵州、四川、西藏等省份。

全国乙卷：

适用于河南、山西、江西、安徽、甘肃、青海、内蒙古、黑龙江、吉林、宁夏、新疆、陕西等省份。

新高考I卷：

适用于山东、福建、湖北、江苏、广东、湖南、河北等省份。

新高考II卷：

适用于海南、辽宁、重庆等省份。

这些试卷充分考虑了教情、学情，题型、结构和难度都与去年保持总体稳定，有利于考生稳定心态，发挥水平。