大学工笔专业的学习内容主要包括以下几个方面：

中国绘画源流、基本技法和新材料尝试

了解中国绘画的传统审美规律与当代流变。

学习和掌握基本的笔墨规律和使用技巧。

理解和把握在不同载体中运用传统工具进行临摹、写生与创作的基本方法。

工笔花鸟画

学习工笔花鸟画的基本技法，包括用笔细劲、造型严谨、设色古朴典雅、意境优美等。

通过工笔花鸟小品写生与创作，熟悉绘画创作流程，把握创作方向，完善创作技法。

书法与篆刻

学习书法和篆刻的基本技巧和理论，包括篆隶楷行草的临写、碑帖背临、篆刻等。

国画技法（工笔+写意）

学习国画的基本技法，包括山水、花鸟、人物等题材的工笔和写意表现方法。

绘画材料运用与表现

掌握不同绘画材料的特性和运用方法，提升绘画作品的质感和表现力。

数字科技和新媒体艺术

了解数字科技和新媒体艺术给中国画创作带来的冲击和变革，学习新思路、新创意和新方法。

实习实训

通过实际创作和实训，将所学技法应用于作品中，培养创作能力和实践能力。

历史和理论

学习中外美术的发展历程和重要流派，了解中国画的气韵、境界和传统绘画传承历史。

这些课程内容旨在培养学生具备传统文化基础、艺术修养、审美精神和造型能力，能在文化艺术部门、学校及相关单位从事书画创作、教学、研究等工作。建议学生在学习过程中，注重实践练习和创作，以更好地掌握工笔画的技法和表现方法。