学习种菜的专业主要有以下几个选择：

园艺专业：

园艺专业主要学习蔬菜、水果、花卉等园艺作物的种植、栽培和管理。这个专业涵盖了从基础的植物学知识到高级的园艺技术和管理技能，适合对园艺有浓厚兴趣并希望从事相关工作的学生。

农学专业：

农学专业涵盖农作物的种植、育种、耕作等方面的知识，是一个更为宽泛的农业学科。虽然它不专门针对蔬菜种植，但提供了全面的农业知识，适合希望从宏观角度了解农业的学生。

蔬菜学专业：

有些大学设有蔬菜学专业，这是园艺专业的一个分支，更专注于蔬菜的种植、育种和病虫害防治。

综上所述，如果你对种菜有浓厚的兴趣，并希望从事相关的工作，可以选择园艺专业或蔬菜学专业。这两个专业都能提供给你从基础的种植知识到高级的管理技能，帮助你掌握蔬菜作物的生长发育规律和遗传育种规律，以及现代化温室产业的管理知识和技能。