福州日语专业的排名情况如下：

本科排名

厦门工学院：排名第1

福建技术师范学院：排名第2

福建商学院：排名第3

福州外语外贸学院：排名第4

福建师范大学协和学院：排名第5

厦门大学嘉庚学院：排名第6

专科排名

西安外事学院：排名第1

上海行健职业学院：排名第2

上海工商外国语职业学院：排名第3

这些排名信息主要基于不同来源的数据，包括教育评估机构的排名、学校的官方信息以及用户评价等。建议您在选择学校时，可以综合考虑自己的需求和学校的具体优势。