以下是酿酒工程专业的大学排名情况：

江南大学

排名依据：多个来源均提到江南大学在酿酒工程专业中排名第一。

贵州大学

排名依据：多个来源均提到贵州大学在酿酒工程专业中排名第二。

齐鲁工业大学

排名依据：多个来源均提到齐鲁工业大学在酿酒工程专业中排名第三。

中国农业大学

排名依据：多个来源均提到中国农业大学在酿酒工程专业中排名第四。

南昌大学

排名依据：多个来源均提到南昌大学在酿酒工程专业中排名第五。

南京农业大学

排名依据：多个来源均提到南京农业大学在酿酒工程专业中排名第六。

浙江大学

排名依据：多个来源均提到浙江大学在酿酒工程专业中排名第七。

华中农业大学

排名依据：多个来源均提到华中农业大学在酿酒工程专业中排名第八。

华南理工大学

排名依据：多个来源均提到华南理工大学在酿酒工程专业中排名第九。

天津科技大学

排名依据：多个来源均提到天津科技大学在酿酒工程专业中排名第十。

此外，其他一些大学如北京工商大学、大连工业大学、东北农业大学、西北轻工业学院、四川农业大学、沈阳农业大学、河北农业大学、山东农业大学、南京林业大学、吉林农业大学等也在酿酒工程专业的排名中有所提及，但具体排名位置可能略有不同。

建议

选择酿酒工程专业时，建议综合考虑学校的排名、专业特色、师资力量以及个人兴趣和发展方向。

由于排名可能会随时间和评价体系的变化而变化，建议定期查看最新的教育资源和排名信息，以获得最准确的排名情况。