石家庄市成人高考的院校包括：

1. 河北经贸大学

2. 河北科技大学

3. 河北师范大学

4. 石家庄铁道大学

5. 石家庄经济学院

6. 河北工程大学

7. 河北农业大学

8. 河北工业大学

9. 河北建筑工程学院

10. 燕山大学

11. 河北大学

12. 河北医科大学

13. 河北中医学院

14. 承德医学院

15. 河北北方学院

16. 河北联合大学

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。