在魔兽世界80级时，选择专业主要基于你的游戏目标和兴趣。以下是一些建议：

炼金术

PVE：炼金术在80级时非常强大，特别是药剂和转化宝石的收益非常高。炼金术师可以制作各种药水、合剂和转化宝石，这些都有助于提高角色的生存能力和输出。

PVP：炼金术师制作的药剂在战斗中非常有用，例如生命之血药剂可以在消失后回复大量生命值，是PVP玩家的必备技能。

工程学

PVE：工程学可以制作各种实用的小工具和装备，如传送门、炸弹等，对于团队副本和日常副本都非常有帮助。

PVP：工程学的装备和陷阱在战斗中非常有用，特别是对于需要快速移动和躲避的玩家。

采矿工程

PVE：采矿工程可以提供坚韧技能，提高角色的耐力和血量，是MT和坦克的必备专业。

PVP：采矿工程在战斗中可以提供额外的生命值恢复和防御能力。

裁缝

PVE：裁缝可以制作各种装备和附魔，如飞毯坐骑和亮纹刺绣附魔，这些对于团队副本的开荒非常有用。

PVP：裁缝的装备和附魔在战斗中可以提供额外的防御和输出。

锻造

PVE：锻造专业可以制作装备和武器，并且可以在某些装备上打宝石插槽，插任何颜色的宝石，提升角色属性。

PVP：锻造的装备和武器在战斗中可以提供额外的输出和防御。

珠宝加工

PVE：珠宝加工专业玩家每天可以制造一个冰冻棱柱，制造材料相对容易获取。

PVP：珠宝加工的装备和饰品在战斗中可以提供额外的输出和防御。

建议

如果你专注于PVE，炼金术、工程学、裁缝和锻造都是非常有用的专业，可以根据你的角色类型（如治疗、输出、坦克）选择最合适的专业。

如果你热衷于PVP，炼金术的药剂和珠宝加工的饰品在战斗中非常有用，同时采矿工程和裁缝的装备也能提供额外的生存能力。

如果你希望有更多的经济收益，采矿工程和炼金术都是不错的选择，因为它们可以制作出高价值的物品和药剂。

最终选择哪个专业，还需要根据你的个人喜好和游戏风格来决定。